秋限定スイーツ

秋が深まる季節にぴったりな秋の旬のフルーツを使用したスイーツで、日常の中に少しでも“贅沢”な時間をおすそわけ致します。

パリジェンヌ達も肌寒いこの季節に食べたくなるマロン。

ちょっと怪しさも漂う街中の屋台でホクホクのマロン・ショー（焼き栗）を買って秋の訪れを楽しみます。ルノートルからパリジェンヌも大好きなマロンのスイーツをお届けします。

秋のスイーツの中で圧倒的な人気を誇るTartelette Marron《タルトレット・マロン》。毎年リピーターの多い秋スイーツです。

コンパクトでコロンとしたかわいらしいフォルムは、LENÔTRE＜ルノートル＞の芸術性の賜物です。

全てシェフが一つ一つこのフォルムを作り上げていきます。

また、見た目のかわいらしさとは対照的に、味わいは渋みの少ないフランス産のマロンを使用したマロンクリームにウィスキーを練りこみ、大人な味わいに仕上げています。

優しい甘さが特徴のフランス産マロンと、口あたりなめらかなヴァニラムースにアーモンドクリームとサブレのハーモニーに魅了されること間違いなし。

隠し味は、ウィスキーのシロップで味にメリハリをつけました。

いつもより少し背伸びして、タルトレット・マロンのおともに、ウィスキーで大人な夜に。

こちらはもっと大人な味わいの秋スイーツです。

ウィスキーをたっぷりと使用し、しゃくしゃくとした食感の洋梨をローストして洋梨の味わいと甘さを引き立たせました。

土台はウィスキーシロップをひたひたに染み込ませたビスキュイでその上には、
さわやかな味わいの洋梨ピューレと、渋みが少なく、口あたりなめらかなマロンムースの層となっています。

濃厚な味わいのホワイトチョコレートガナッシュと優しいヴァニラの香りをまとったマロングラッセで仕上げて、キリリときいたウィスキーと優しい甘さのハーモニーを味わえます。

秋のフルーツとウィスキーのマリアージュを楽しめる大人なスイーツです。

秋の夜長をしっとりお楽しみくださいませ。