LEÔTRE＜ルノートル＞のスペシャリテ。芳醇なビターチョコレートムースと、かりかりに焼き上げたメレンゲを使用した、濃厚なのに軽やかな後味のケーキ。1つ1つ職人の手作りのチョコレート細工で華やかに仕上げました。